Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития.
Один из основных факторов, определяющих здоровье ребенка - организация качественного питания обучающихся.
При организации питания администрация школы руководствуется:
Законом РФ «Об образовании»;
Законом города Москвы «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 24.05.00 №13-3К;
Комплексной программой мер социальной защиты жителей Москвы, ежегодно утверждаемой Правительством Москвы;
Законом города Москвы «О социальной поддержке семей с детьми в городе Москве» от 23 ноября 2005года №60;
Приказом Департамента образования г.Москвы;
Программой производственного контроля, целью которой является создание в школе условий для организации и осуществления качественного и сбалансированного питания обучающихся.
С 11 января 2012 года за счет бюджетных средств обеспечивается:
Бесплатное двухразовое питание (завтрак и обед) учащихся 1-7 классов (школа полного дня).
Бесплатное двухразовое питание (завтрак и обед) учащихся 8-11 классов для детей из многодетных и социально незащищенных семей.
В школе организован питьевой режим школьников за счет средств бюджета города Москвы. Используется только питьевая вода высшей категории качества, разрешенная для детского и школьного питания.
Вопросами организации питания занимаются несколько подразделений: административное, медицинское, хозяйственное и совет родительской общественности.
Все специалисты, контролирующие питание, имеют необходимые инструкции, которыми руководствуются в своей деятельности.
В школе создана и работает общественная комиссия по контролю за организацией и качеством питания в состав которой входят:
1. Видякин С.Л. - директор ГБОУ центр образования №654 имени А.Д.Фридмана – председатель комиссии
2. Довыденко И.А - заведующая организацией питания;
3. Епишкина М.В. -председатель родительского комитета центра образования
4. Орешенко Е.В.- ответственная за питание в здании I
5. Угольник Е.А. -ответственная за питание в здании II
6. Воеводина В.А. - медицинская сестра здание II
7. Пилюгина С.В. - медицинская сестра здание I
8. Рыжова Ю.В. - член родительского комитета
9. Гуденко А.А. - член родительского комитета
В обязанности комиссии входит контроль за:
состоянием пищеблока,
графиком работы столовой,
графиком поставок продуктов,
приемом товара в соответствии с накладными,
приготовлением пищи,
раздачей готовой продукции в соответствии с меню.
Основные направления деятельности комиссии отражены в положении о комиссии по контролю за организацией и качеством питания учащихся в центре образования №654 на 2011–2012 учебный год, утвержденном на педагогическом совете « 29 » августа 2011 год (протокол №1).
1. Осуществляет контроль за выполнением условий контракта, заключенного с предприятием питания об организации питания учащихся школы. Государственный контракт заключается на основании решения Аукционной комиссии, на условиях, указанных в извещении о проведении открытого аукциона и документации об аукционе.
2. Оказывает содействие администрации школы в организации питания учащихся.
3. Определяет контингент учащихся, имеющих право на бесплатное питание.
4. Формирует основной и резервный списки учащихся, имеющих право на бесплатное питание и направляет их на утверждение директору школы
5. Осуществляет контроль:
За целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом;
За соответствием рационов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом;
За соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
За качеством готовой продукции;
За санитарным состоянием пищеблока;
За выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
За организацией приема пищи учащихся;
За соблюдением графика работы столовой и буфета.
6. Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.
7. Организует и проводит опрос учащихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководству школы.
8. Вносит предложения по улучшению обслуживания учащихся.
9. Оказывает содействие администрации школы в проведении просветительской работы среди учащихся и их родителей по вопросам рационального питания.
10. Привлекает родительскую общественность к организации и контролю за качеством питания.
Организация деятельности комиссии.
1. Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией школы.
2. Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков, рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.
3. Заседание комиссии оформляется протоколом и доводится до сведения администрации школы.
4. Комиссия в своей деятельности руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и города Москвы, приказами и распоряжениями органов управления образованием, уставом школы, договором, заключенным между школой и предприятием питания.
В школе обучается 1304 ученика.
Бесплатным двухразовым питанием обеспечены:
1. учащиеся 1-7 классов в количестве 601 человек,
2. учащиеся 8-11 классов (льготная категория) - 99 человек следующим образом:
|
Учащиеся из многодетных семей |
Учащиеся из социально незащищенных семей |
|
8-11 классы 60 чел. |
8-11 классы 39 чел. |
3. Остальные учащиеся получают платное питание за счет
родительских средств. Стоимость
завтрака - 45 рублей; стоимость
обеда - 80 рублей.
В течение периода с 11 января по 31 декабря 2012 г. услуги по организации питания обучающихся осуществляет Государственное унитарное предприятие «Социальное питание «Юго-Восток». Генеральный директор Фатеев Николай Иванович. Тел.:8-495-351-59-87.
В школе работает благоустроенная доготовочная столовая и буфет.
Питание осуществляется по утвержденному Управлением Роспотребнадзора, Департаментом потребительского рынка и услуг примерному 4-х недельному рациону питания (меню) для Юго-Восточного административного округа.
У зав.производством столовой имеются :
4-х недельное меню
Ассортимент буфетной продукции, реализуемой через буфет за наличный расчет
Бракеражные журналы сырой и готовой продукции
Журнал внутреннего контроля состояния здоровья сотрудников столовой
Журнал учета температурного режима работы холодильного оборудования.
Режим работы столовой и буфета с 9.00 до 16.00.
Ежедневно в буфете в продаже имеется свежая выпечка: пирожки, булочки. Витаминизированные салаты, фрукты, чай, кофейный напиток, орехи, соки, молочные напитки.
 |
 |
|
Фотография столовой лицея |
Зимний сад перед столовой в гимназии |